Необычайно нежная, жирная, каспийская рыбка. Отличается абсолютно своим уникальным вкусом и, в целом, редкостью. Готовится всегда на слабой соли и легком вялении. Это позволяет рыбцу быть одновременно похожим и на сельдь, и на скумбрию, и на балык. Рекомендуем попробовать рыбца с горячей вареной картошкой. А по напиткам уже дело ваше.